Cerasuolo Doc Iava 2021 75cl BIO Famiglia Di Carlo

TIPOLOGIA: Rosato
VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100%
DENOMINAZIONE: DOC
ESPOSIZIONE: Sud Est
ALTITUDINE: 380 m s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 100 q/ettaro
PERIODO DI RACCOLTA: Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice, macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol.
ZUCCHERO RESIDUO: 4 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,80 g/l
COLORE: Rosa tenue con brillanti sfumature violacee
PROFUMO: Intensi sentori di amarena si fondono con delicate note di rosa canina e fiori di campo
SAPORE: Di buona struttura, avvolgente, morbido, con presenza di amarena e melograno che conferiscono intensità e freschezza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto come aperitivo con fritti, a tutto pasto, ottimo con la pizza
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C