Nebbiolo Donnas Doc Georgos Valle D’Aosta 2019 75cl Piantagrossa

GEORGOS

Qualifica: Valle d’Aosta DOC Donnas
Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud nei
comuni di Pont-Saint- Martin e Donnas a 400/500
metri s.l.m.
Terreno: Morenico, sabbioso, in forte pendenza,
sistemato in terrazze
Vitigni: 100% Nebbiolo Picotendro
Numero ceppi per ettaro: 3000-3500
Forma di allevamento: Pergola Valdostana
Resa per ettaro: 5000 kg
Alc. 13,5%
Acidità totale 6/6,50%
Vendemmia: Terza decade di ottobre
Vinificazione e affinamento: In acciaio, con
fermentazione a 28 °C, macerazione per circa 40
giorni. Matura per 24 mesi in botti Stockinger di
rovere austriaco e affina 6 mesi in bottiglia
Vista: Colore rosso rubino tenue con riflessi granato,
consistente
Olfatto: Intenso e persistente, profuma di piccoli
frutti, eucalipto e liquirizia
Gusto: Morbido e sapido con gradevoli sensazioni
fruttate e sfumature di spezie e liquirizia
Temperatura di servizio: 17/18 °C
Abbinamento: Carré di agnello alle erbe aromatiche
Bottiglie prodotte annualmente: 750