O’ Cuognolo – Piedirosso del Vesuvio 75cl IGT – Lune del Vesuvio

L’Anima Leggera e Vulcanica del Piedirosso

“O’ Cuognolo” è l’espressione pura del Piedirosso, vitigno autoctono chiamato affettuosamente “Per ‘e Palummo” per il colore rosso dei peduncoli che ricorda le zampe dei piccioni. È un vino che non cerca la potenza estrema, ma punta tutto sull’eleganza, la sapidità e quella mineralità minerale che solo il Vesuvio sa regalare.

Note di Degustazione

• Vista: Si presenta con un rosso rubino non troppo carico, limpido e brillante.

• Olfatto: Al naso è freschissimo e varietale. Spiccano note di piccoli frutti rossi, geranio e una caratteristica nota fumé e di cenere, tipica dei terreni lavici su cui cresce.

• Gusto: In bocca è sottile, elegante e piacevolmente sapido. I tannini sono quasi impercettibili, rendendo il sorso scorrevole, fresco e molto beverino.

L’Abbinamento Perfetto

Il Piedirosso è il rosso che “ama il pesce”. È perfetto con zuppe di pesce al pomodoro, polpo alla luciana e baccalà. Eccelle anche con i salumi tipici, la pizza e i piatti a base di melanzane. Grazie alla sua leggerezza, è il rosso ideale per chi non ama i vini troppo pesanti.

Scheda Tecnica

• Vitigno: Piedirosso 100%

• Grado Alcolico: 12,5% vol.

• Temperatura di servizio: Può essere servito leggermente fresco, intorno ai 14-16°C.

• Curiosità: Il Piedirosso è uno dei pochi vitigni al mondo che sul Vesuvio viene ancora coltivato “a piede franco”, ovvero su radici originali non innestate.