Vino Bianco “Biancone” 2022 75cl – Piantagrossa
€34.00
DENOMINAZIONE: Vino Bianco
ANNATA: 2022
PAESE: Italia
REGIONE: Valle d’Aosta
VITIGNO: Erbaluce 100%
FORMATO: 0,75 L
GRADO ALCOLICO: 13 %
ALLERGENI: Contiene solfiti
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Descrizione prodotto
BIANC>ONE
Qualifica: Vino Bianco
Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud nei
comuni di Pont- Saint-Martin e Donnas a 400/500
metri s.l.m.
Terreno: Morenico, sabbioso, in forte pendenza,
sistemato in terrazze
Vitigni: 100% Erbaluce
Numero ceppi per ettaro: 3000
Forma di allevamento: Pergola Valdostana
Resa per ettaro: 5000 kg
Alc. 13,0%
Acidità totale 6,5%
Vendemmia: Seconda decade di ottobre
Vinificazione e affinamento: Macerazione prefermentativa a freddo in acciaio per una settimana.
Fermentazione e successivo affinamento di 12 mesi in
barrique di rovere francese.
Vista: Colore giallo paglierino trasparente,
consistente
Olfatto: Intenso e persistente, floreale e fruttato
con fini note erbacee, sentori di fiori di montagna e
sottili note vanigliate
Gusto: In bocca il vino è importante, con aromi
mandorlati e una spiccata sapidità
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamento: Polenta e merluzzo
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