“755” Isola Dei Nuraghi Igt 2020 75cl Jankara

Enologo Consulente:
Gianni Menotti
Resa per pianta:
meno di 1 Kg
Zona di Produzione:
Mamoiada, vigneto a 755 metri sul livello del mare
Vendemmia:
Esclusivamente manuale, metà Ottobre con selezione uva in cassette da 20 kg
Sistema allevamento:
Cordone speronato e Guyot
Vitigno:
Cabernet Sauvignon, Syrah, Alicante, Cannonau, Carignano, Sangiovese
Età della Vigna:
18 anni
Vinificazione:
L’uva viene macinata e vinificata insieme con fermentazione in accaio ed
invecchiamento in rovere francese per 12 mesi.
Gusto e Profumi:
Di colore molto carico e denso, sul naso propone un frutto vanigliato notevole
con un palato ricco, denso e profondo. Il tannino è presente insieme ad un
ottima acidità ma entrambi molto equilibrati con una persistenza molto lunga
sul fine.
Un vero vino da invecchiamento.
Gradazione Alcoolica:
16%