Nebbiolo Doc 396 Valle D’Aosta 2020 75cl Piantagrossa

Nebbiolo Doc 396 Valle D’Aosta 2020 75cl Piantagrossa

DENOMINAZIONE: Valle d’Aosta DOC

ANNATA: 2020

PAESE: Italia

REGIONE:  Valle d’Aosta

VITIGNO:  90% Nebbiolo Picotendro – 10% altri vitigni autoctoni tra cui Fumin, Vien de Nus, Neyret e Freisa

FORMATO: 0,75 L

GRADO ALCOLICO:  13,5 %

ALLERGENI: Contiene solfiti

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Nebbiolo Doc Valle D’Aosta

396 aesculus hippocastanum

Qualifica: Valle d’Aosta DOC Nebbiolo
Zona di produzione: Vigneti in esposizione sud nei
comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas a 400/500 metri
s.l.m.
Terreno: Morenico, sabbioso, in forte pendenza,
sistemato in terrazze
Vitigni: 90% Nebbiolo Picotendro – 10% altri vitigni
autoctoni tra cui Fumin, Vien de Nus, Neyret e
Freisa
Numero ceppi per ettaro: 3000 – 3500
Forma di allevamento: Pergola Valdostana
Resa per ettaro: 5000 kg
Alc. 13,5%
Acidità totale 6/6,50%
Vendemmia: Seconda decade di ottobre
Vinificazione e affinamento: In acciaio, con
macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione
a 28 °C, macerazione per circa 20 giorni. Affinamento
di 8 mesi in acciaio su feccia fine
Vista: Colore rosso rubino trasparente con riflessi
aranciati, consistente
Olfatto: Intenso e persistente, floreale e fruttato
con sentori di viola, fiori di montagna, piccoli
frutti
Gusto: In bocca il vino scende caldo, rotondo,
equilibrato, finemente e piacevolmente tannico
Temperatura di servizio: 16/17 °C
Abbinamento: Bocconata valdostana
Bottiglie prodotte annualmente: 6000

Nebbiolo Doc 396 Valle D’Aosta 2020 75cl Piantagrossa
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